رستورانهای استانبول
رستوران تاپاسوما ( Tapasuma )
کسب عنوان برترین رستوران آسیایی استانبول در سال ۲۰۱۴ ٬ آنهم در شهری با رستورانها و سرآشپزهای حرفه ای حقیقتا کار بزرگ و قابل تحسینی است.اما به راستی چه معیارهایی سبب شده تا تاپوساما موفق به کسب این عنوان شود.اگر نگاهی به وبسایت این رستوران بزنید متوجه خواهید شد که تاپوساما علاوه بر کیفیت فوق العاده ی غذاهای دریایی٬ از لحاظ فضا و تزیینات داخلی نیز یکی از زیباترین و شکیل ترین رستورانهای جهان میباشد.معماری فوق العاده ی رستوران و قرار گیری آن در ساحل بسفر از ویژگی های منحصر به فرد این رستوران فوق العاده است.منوی این رستوران عمدتا شامل کباب ٬ جوجه و غذاهای دریایی به ویژه میگو است.ضمن اینکه از لحاظ نوشیدنی های الکلی نیز یکی از بهترین رستورانهای استانبول است.ولی به حال به علت مالیات سنگین دولت ترکیه بر نوشیدنی های الکلی قیمت این نوشیدنی ها بسیار گرانتر از قیمت واقعی آنهاست.
- آدرس : استانبول ٬ قسمت شمالی پل اوراسیا ٬ منطقه ی چنگلکوی ٬ خیابان کوللی ٬ واحد ۴۳
- رنج قیمتی غذاها : ۴۵ لیر ترکیه
- ساعات و وعده های ارائه شده : تمامی ساعات روز و تمامی وعده های غذایی
- وبسایت رسمی و تلفن رستوران : 00 90 216 401 1333, www.tapasuma.com
رستوران گریتلی (Giritli )
جنوب شهر و نزدیک به دریای مرمره ٬ رستورانیست که برای بسیاری از دوست داران مشروبات الکلی مکانی بی نهایت جذاب و استثناییست.ویژگی خاص غذاهای این رستوران افزودنی های خاصیست که در تهیه ی غذاها از آنها استفاده می شود.این افزودنی ها که عمدتا از انگور و آبجو تهیه میشوند سبب خوش پخت شدن و مزه ی بسیار استثنایی غذاهای گریتلی شده است.بر خلاف بسیاری از رستورانهای دیگر ٬ نوشیدنی های این رستوران کاملا محلی بوده و از این حیث جزء معدود رستورانهای استانبول است.بسیاری از غذاهای این رستوران بر پایه ی غذاهای دریایی بوده و عمدتا نیز به صورت کباب شده به مشتریان عرضه میگردد.از لحاظ معماری و فضای داخلی نیز از جالبترین رستورانهای استانبول است زیرا ساختار آن عمدتا از چوب بوده و دارای یک باغ بسیار بزرگ و فوق العاده نیز میباشد.اما این رستوران جدای از محیط فوق العاده و غذاهای استثنایی و خوشمزه اش دارای یک ایراد عمده نیز میباشد.افراط در استفاده از مشروبات الکلی چه در تهیه ی غذاها و چه در منوی رستوران از ویژگی های اصلی گریتلی بوده و شاید از این لحاظ محیط مناسبی برای خانواده ها نباشد.اما این نکته را نیز به یاد داشته باشید که ترکیه به هر حال کشوری اسلامی و مذهبی بوده و معیارهای دینی مورد توجه و احترام اکثریت مردم ترکیه و حتی جهانگردان خارجیست.این انعطاف فوق العاده زیبای مردم ترکیه در انطباق معیارهای دینی با معیارهای اروپایی از نکات بسیار برجسته جامعه ی فرهنگی ترکیه است و از این لحاظ تور ترکیه مطمعنا فوق العاده ترین و جالب ترین تور دنیاست.
- آدرس : استانبول ٬ منطقه ی آهیرکاپی ٬ خیابان کرستکی سوکاک
- قیمت متوسط منوی رستوران : ۱۲۵ لیر
- ساعات فعالیت رستوران : تمامی ساعات روز و تمامی وعده های غذایی
- تلفن و وبسایت رسمی رستوران : 00 90 212 458 2270, www.giritlirestoran.com
کافه رستوران آمدروس ( Amedros )
اگر بخواهیم ده رستوران برتر استانبول را چه از لحاظ موقعیت مکانی و چه از لحاظ قیمت غذاها نام ببریم یکی از آنها حتما رستوران آمدروس خواهد بود.موقعیت ویژه ی این رستوران و قرارگیری آن در منطقه ی سلطان احمد و نزدیکی آن به بیشتر بناهای تاریخی استانبول مانند ایاصوفیه ٬ قصر توپقاپی و موزه های باستان شناسی از ویژگی های منحصصر به فرد و استثنایی این کافه رستوران فوق العاده است.هرچند موقعیت جغرافیایی یک رستوران از آیتمهای مهم و تاثیرگزار در انتخاب آن میباشد ولی این چیزی نیست که به تنهایی بتواند چرایی این همه توجه سایتهای معتبر گردشگری را به این رستوران توجیه کند.با وجود اینکه رستوران آمدروس ٬ رستوران تقریبا تازه تاسیسی میباشد ولی تقریبا در تمامی سایت ها و مجلات معتبر بین المللی به آن تاکید شده و این امر در رابطه با یک رستوران ترکی کاملا بی سابقه است.مهمترین شاخصهای نام برده شده توسط تمامی این مجلات عبارتند از : کیفیت ممتاز سرویس ها ٬ منوی بسیار گسترده و متنوع غذاها و نوشیدنی های فوق العاده و قیمت متناسب غذاها.شاید بقیه ی رستورانهای استانبول از لحاظ بعد مکانی و گستردگی بیش از حد استانبول برای بعضی از جهانگردان و به خصوص کسانی که برای اولین بار به تور استانبول میروند کمی گیج کننده باشد ولی آمدروس از لحاظ قیمت خدمات ٬ موقعیت جغرافیایی و نزدیکی ان به مناطق تاریخی استانبول بهترین گرینه ی ممکن برای هر جهانگرد خارجیست.
- آدرس : استانبول ٬ منطقه ی سلطان احمد٬ خیابان هوکا رستم ٬ خیابان فرعی دیوان یولو٬ واحد ۷
- قیمت متوسط غذاها : ۲۵ لیر ترکیه
- ساعات فعالیت رستوران : تمامی ساعات روز و تمامی وعده های غذایی
- تلفن و وبسایت رسمی رستوران : 00 90 212 522 8356, amedroscafe.com
رستوران اسکله ی روملی (Rumelihisari Iskele )
بیشتر رستوران هایی که تا به حال به معرفی آنها پرداختیم اکثرا شامل رستوران هایی میشدند که یا توسط گردشگران مستقل و یا توسط وبسایت های معتبر گردشگری معرفی و ارزشیابی شده بودند.اما اگر بخواهیم بهترین رستوران را از دید خود اهالی استانبول انتخاب کنیم کار کمی پیچیده و متفاوت خواهد بود.زیرا مطمعنا طبع و سلیقه ی مردم استانبول با توریست ها و مخصوصا اروپایی ها بسیار متفاوت است.رستورانی که در این قسمت به معرفی آن میپردازیم نه منوی بین المللی دارد و نه به وسیله ی گردشگران خارجی توصیه شده.زیرا اولا غذاهای آن کاملا سنتی و ترکیست و ثانیا وبسایت آن تماما به ترکی استانبولی نوشته شده و خب طبیعتا برای توریست های خارجی کاملا نا آشنا و بیگانه است.هرچند شاید این یک نقص بسیار بزرگ باشد ولی مطمعنا دارای امتیازات فراوانیست.مهمترین امتیازات این رستوران از این نظر ٬اطمینان یافتن از حلال بودن غذاها درکنار آرامش و سکوت فوق العاده ی محیط رستوران است.و به این دلیل اکثر مشتریان این رستوران از اهالی خود استانبول و عمدتا از مشتریان ثابت همین رستوران هستند.از دید مردم استانبول بهترین ویژگی های رستوران روملی شامل : چشم انداز بسیار زیبا ٬ غذاهای دریایی فوق العاده و محیط بسیار گرم و صمیمی آن میباشد وهمین سه ویژگی اصلی باعث محبوبیت بسیار زیاد آن به خصوص برای اهالی استانبول شده است.
- آدرس :استانبول ٬ منطقه ی ساریار ٬ خیابان یحیی کمال ۱
- قیمت متوسط غذاها : ۵۰ لیر ترکیه
- ساعات فعالیت رستوران : تمامی ساعات شبانه روز و تمامی وعده های غذایی
- تلفن و وبسایت رسمی رستوران : 0090 212 263 2997, rumelihisari.com
